貝料理がおすすめ!
富津岬にある
『公園食堂 志のざき』

お寿司や刺身などで、「貝が好き」という人は大人だなぁと感じてしまうYokkoです。

筆者は小さい頃、貝が苦手だったのですが、近頃は貝の魅力がわかってきた気がします。

今回はそんな貝料理がおすすめな『公園食堂 志のざき』さんをご紹介します。

場所はチーバくんのおへそのあたり、富津岬にあります。

最初は漁師さんのための食堂だった

志のざきさんは今年で創業62年になるそうです。
初めは漁師さんのための食堂で、炒飯やオムライス、おでんなどを提供していたそうです。

時は流れ、富津で獲れる海の幸を取り入れたメニューがメインになり、地元の人はもちろん観光やレジャーに来るお客さんに愛される店として現在に至ります。
メディアにも度々取り上げられ、芸能人も度々お忍びで来られるそうです。

店内は明るく、親しみやすい雰囲気が漂っています。
オーナーさんのDIYで作ったテーブルなどがたくさんあり、言われないとわからないくらクオリティが高くてびっくりしました。
また、あまり知られていないそうですが、実は店内の奥に秘密の小部屋的なお座敷席があり小さな子供連れでも安心です。

口に入れた瞬間海が広がります

今回私が頂いたのは、磯ラーメンとかき揚げ丼のセット。税込1,300円也。
ラーメンは塩味ベースのあっさりスープで、貝や海藻がたっぷりと乗っています。
かき揚げ丼は貝柱がふんだんに入っていてとても美味しそう。

早速頂きます。
まずはラーメンから。
スープを一口すすると、その瞬間”海”が見えました。
私は心の中で「ほぉ~。海だね。」とつぶやいていました。
海藻や貝から程よくだしが出ていて、磯の香りが広がります。あっさりとした塩味のスープとよく合い、絶妙なバランスになっています。
普段はがっつり濃いめのラーメンばかり食べているのですが、こういった素材の良さを活かしたあっさりラーメンもアリです。

そして、かき揚げ丼も。
まず、音がします。”サクッ” 揚げたての証拠。
そしてたれの量も丁度いい。お店によっては申し訳程度のたれで中々ご飯が進まないかき揚げ丼もありますが、こちらは丁度いい。
具材も貝柱がふんだんに入っていて、存在感や満足度はメインのラーメンに負けてないです。

ボリュームもあり大満足でした。

そんな地元の海の幸をふんだんに使っている志のざきさんですが、最近少し困ったことが。
何でも水温の上昇などで海が変わり、よく使われる食材のバカ貝が獲れなくなってしまったそうです。去年は一度も入荷が無かったそうです。地元の名産だっただけにお客様に提供できないのは残念とおっしゃっていましたが、現在はバカ貝の代わりにベビーホタテをつかい、そのおいしさは変わらずで安心しました。

ちなみに、人気メニューは貝丼(海堡丼)や磯ラーメンだそうです。
(バカ貝の入荷が無い場合は代わりにベビーホタテになります)
富津ではいちご貝は獲れるのと、アナゴやアジは良く獲れるそうです。
ですのでアジフライもお勧めだそうですよ。
さらにセットメニューの組み合わせはメニュー表以外の組み合わせでもOKだそうです!

お客と心の距離が近いお店

逆境にも負けず変わらぬ味を提供する志のざきさんですが、魅力は料理だけではありません。
もう一つの魅力は、「お客様目線」。

今回お話を伺った桐井さんは、Facebookを積極的に活用されています。
「売上よりも細く長く続けていきたい。アットホームを大事にしたい。」とおっしゃる桐井さんは、Facebookで作り途中のラーメン画像を掲載しています。
これはなぜかというと、海苔ラーメンは海藻が練り込まれている為、緑色の麺。ただ、具材が乗った状態ではそれがわかりにくいため、食べたときにびっくりして残してしまうお子さんもいるそう。そこで、注文時に説明はするそうですが、事前に具材が乗る前の画像をFacebookに載せる事でどんなラーメンかをわかりやすくしているそうです。
また、「小鉢付き」の小鉢の内容がしりたい!というお客さんのために、小鉢の内容も掲載。
「小鉢の写真見てきたよ!」という方もいるとか。
ほかにもFacebookではお客さんと積極的にコメントのやり取りも行っていて、来店されたときに顔が繋がったりするそうです。

桐井さんいわく、お得意さんも一見さんも変わらぬ対応を心掛けているそうです。
どうりで居心地がいいわけです。

笑顔の素敵な桐井さん

創業から62年。変わらぬ姿勢で営業されてきたことで、今では親子2代で来店する人も多いとか。
「小さいころ、ジャンボプールに遊びに来た帰りに食べた、思い出の味なんだよね。」
そんな人もいるそうです。素敵なお話ですね。

是非次の世代の人も食べに行けるよう、続けて欲しいです。

ちなみに、志のざきさんはGOTOのプレミアム商品券やクレジットカードでのお支払いも可能となっています。

【店舗情報】
店名:公園食堂 志のざき
住所:千葉県富津市富津2280
Facebook:https://www.facebook.com/shinozaki.futtukoen/
電話:0439-87-2084
営業時間:10:00~15:00
定休日:毎週水曜日・木曜日